Notre carte

Découvrez nos menus traditionnels, notre menu du marché, notre carte et le menu « autocar »

Menu dégustation

Servi pour l’ensemble de la table

BŒUF HOLSTEIN

En carpaccio
Foie gras, parmesan fumé et ciabatta
Vinaigrette « boisée »

COCHON BRASVAR EN DEUX TEMPS

1er service
Médaillon de cochon en croûte de café/ poivre noir
Tarte de tomates, origan
Sauce barbecue

2ème service
Joue de porc braisée, polenta aérienne au taleggio

ASSIETTE DE FROMAGES

Pain des moines de la boulangerie « Leleux »
(suppl.)

CHOCOLAT SAO TOME /AGRUMES /SAFRAN

Ganache au chocolat Sao Tomé
Agrumes en différentes textures et mousse safran

Menu 3 services à 41€
Avec sélection de vins 19€

Fromages avant le dessert 11 €
Fromages à la place du dessert 6 €
Verre de vin avec le fromage 6€

Changements possibles selon les arrivages

Menu 4 services à 51€
Avec sélection de vins 28€

Fromages avant le dessert 11 €
Fromages à la place du dessert 6 €
Verre de vin avec le fromage 6€

Changements possibles selon les arrivages

Menu plaisir

Servi pour l’ensemble de la table

BŒUF HOLSTEIN

En carpaccio
Foie gras, parmesan fumé et ciabatta
Vinaigrette « boisée »

ARTICHAUT

Déclinaison d’artichauts, olives Taggiasche
Câpres et noisettes
Emulsion ail noir

COCHON BRASVAR EN DEUX TEMPS

1er service
Médaillon de cochon en croûte de café/ poivre noir
Tarte de tomates, origan
Sauce barbecue

2ème service
Joue de porc braisée, polenta aérienne au taleggio

ASSIETTE DE FROMAGES

Pain des moines de la boulangerie « Leleux »
(suppl.)

CHOCOLAT SAO TOME /AGRUMES /SAFRAN

Ganache au chocolat Sao Tomé
Agrumes en différentes textures et mousse safran

Menu Sensations

Servi pour l’ensemble de la table

BŒUF HOLSTEIN

En carpaccio
Foie gras, parmesan fumé et ciabatta
Vinaigrette « boisée »

ARTICHAUT

Déclinaison d’artichauts, olives Taggiasche
Câpres et noisettes
Emulsion ail noir

HOMARD

Spaghetti «alla chitarra » au homard
Coulis de petits pois et citron confit

COCHON BRASVAR EN DEUX TEMPS

1er service
Médaillon de cochon en croûte de café/ poivre noir
Tarte de tomates, origan
Sauce barbecue

2ème service
Joue de porc braisée, polenta aérienne au taleggio

ASSIETTE DE FROMAGES

Pain des moines de la boulangerie « Leleux »
(suppl.)

CHOCOLAT SAO TOME /AGRUMES /SAFRAN

Ganache au chocolat Sao Tomé
Agrumes en différentes textures et mousse safran

Menu 5 services à 61€
Avec sélection de vins 33€

Fromages avant le dessert 11 €
Fromages à la place du dessert 6 €
Verre de vin avec le fromage 6€

Changements possibles selon les arrivages

Menu "autocar"

Saison  2022

Menu à partir de 17

Disponible sur simple demande