Notre carte

Découvrez nos menus traditionnels, notre menu du marché, notre carte et le menu « autocar »

 

 

Menu dégustation

Servi pour l’ensemble de la table

CHAMPIGNONS DES BOIS

Royale et crème de cèpes, poêlée de champignons
Emulsion au café

BICHE EN DEUX TEMPS

1er service
Filet rôti au poivre de Malabar, jus « sous bois »
Gnocchi, céleri, betterave
Condiment figue/épices

2ème service
Civet de biche au chocolat
Jus aérien

ASSIETTE DE FROMAGES

Pain des moines de la boulangerie « Leleux »
(suppl.)

MES P’TITS CHOUX

Crémeux chocolat au lait, cerise amarena
Gianduja et émulsion vanille

Menu 3 services à 44€
Avec sélection de vins 21€

Fromages avant le dessert 12 €
Fromages à la place du dessert 7 €

Changements possibles selon les arrivages

Menu 4 services à 54€
Avec sélection de vins 30€

Fromages avant le dessert 12 €
Fromages à la place du dessert 7 €

Changements possibles selon les arrivages

Menu plaisir

Servi pour l’ensemble de la table

FOIE GRAS DE CANARD

Au poivre de Timut
Châtaignes, clémentines et pain brioché

CHAMPIGNONS DES BOIS

Royale et crème de cèpes, poêlée de champignons
Emulsion au café

BICHE EN DEUX TEMPS

1er service
Filet rôti au poivre de Malabar, jus « sous bois »
Gnocchi, céleri, betterave
Condiment figue/épices

2ème service
Civet de biche au chocolat
Jus aérien

ASSIETTE DE FROMAGES

Pain des moines de la boulangerie « Leleux »
(suppl.)

MES P’TITS CHOUX

Crémeux chocolat au lait, cerise amarena
Gianduja et émulsion vanille

Menu Sensation

Servi pour l’ensemble de la table

FOIE GRAS DE CANARD

Au poivre de Timut
Châtaignes, clémentines et pain brioché

NOIX DE ST JACQUES

Rôties, potimarron et noisettes
Vinaigrette gourmande

CHAMPIGNONS DES BOIS

Royale et crème de cèpes, poêlée de champignons
Emulsion au café

BICHE EN DEUX TEMPS

1er service
Filet rôti au poivre de Malabar, jus « sous bois »
Gnocchi, céleri, betterave
Condiment figue/épices

2ème service
Civet de biche au chocolat
Jus aérien

ASSIETTE DE FROMAGES

Pain des moines de la boulangerie « Leleux »
(suppl.)

MES P’TITS CHOUX

Crémeux chocolat au lait, cerise amarena
Gianduja et émulsion vanille

Menu 5 services à 64€
Avec sélection de vins 35€

Fromages avant le dessert 12 €
Fromages à la place du dessert 7 €

Changements possibles selon les arrivages

Menu "autocar"

Saison  2023

Menu à partir de 17,50