Bienvenue au restaurant « Le Tramasure »

L’équipe du Tramasure vous accueille dans un cadre chaleureux et rustique.
Vous y découvrirez une carte et des menus qui changent à chaque saison. Sans oublier les suggestions du moment ainsi que le lunch en fonction du marché.
Le chef, Yan Serfilippi, rencontre sa compagne Aude Rauwers à l école hôtelière provinciale de Namur. En 2012, après avoir travaillé dans des maisons de renom, ils rejoignent Martine Surdiacourt qui œuvre déjà depuis plus de 20 ans. Les voilà à présent unis dans le but d’éveiller vos papilles ! Le chef, d origine italienne, prend plaisir à ajouter une touche de soleil dans ses assiettes.
Repas de famille, entre amis… Martine, sa fille et son beau-fils vous ouvrent également les portes en dehors de l’horaire pour minimum 10 personnes

Menu « Dégustation »

Réservation souhaitée

Le menu peut être choisi en 3, 4 ou 5 services

FOIE GRAS
Cuit au torchon et en carpaccio
Asperge tiède, panais et citron vert
***
SAUMON FUME « MAISON »
Cuisson sur assiette
Emulsion au curry, pommes et tuile de pain complet
***
RIS DE VEAU
Poêlé, ravioles d’asperges blanches à la ricotta
Consommé d’asperges et pesto d’ail des ours
***
POULET FERMIER « LABEL ROUGE »
Poitrine rôtie, graines et citron confit
Cuisse confite en gyoza
Jus aux sucs de homard
***
ASSIETTE DE FROMAGES
Pain au levain et Orval de la boulangerie « Leleux »
***
DOME CHOCOLAT
Mousse au chocolat noir 70% Equateur
Pamplemousse et sarrasin
« Café frappé » parfumé au foin

Menu 3 services à 39€
Avec sélection de vins 19€
Foie gras – volaille – dessert

Menu 4 services à 49€
Avec sélection de vins 25€
Foie gras – saumon – volaille – dessert

Menu 5 services à 59€
Avec sélection de vins 29€
Le menu complet sans fromages

Supplément fromages avant le dessert 10 €
Supplément fromages à la place du dessert 5 €

Servi pour l’ensemble de la table, aucune modification possible

Menu du marché

Réservation souhaitée 

Disponible du mardi au samedi (le midi)
Sauf jours fériés

Mozzarella de bufflonne marinée aux olives
Scamorza fumée, courgettes grillées
***
Poitrine de volaille contisée aux herbes
Polenta
***
Ganache chocolat noir
Réglisse et textures de coco
Ou
Assiette de fromages
Pain au levain et Orval de la boulangerie « Leleux »
(Suppl. 5€)

19,50€ entrée – plat ou plat – dessert
22€ entrée – plat – dessert

Pour débuter

Réservation souhaitée

FOIE GRAS              19€
Cuit au torchon et en carpaccio
Asperge tiède, panais et citron vert

SAUMON FUME « MAISON »              18€
Cuisson sur assiette
Emulsion au curry, pommes et tuile de pain complet

RIS DE VEAU            19€
Poêlé, ravioles d’asperges blanches à la ricotta
Consommé d’asperges et pesto d’ail des ours

Suggestion pour les plus jeunes
Pour les moins de 12ans

PATES FRAICHES            8€
A la bolognaise de bœuf

Pour suivre

Réservation souhaitée

POULET FERMIER « LABEL ROUGE »           26€
Poitrine rôtie, graines et citron confit
Cuisse confite en gyoza
Jus aux sucs de homard

PECHE DU JOUR             €

BŒUF « SIMMENTAL »                 27€
Filet pur à la « plancha », jus réduit
Pommes frites coupées minute

Suggestion pour les plus jeunes
Pour les moins de 12ans

HAMBURGER DE BŒUF IRLANDAIS            12€
Pommes frites coupées minute

Pour terminer

Réservation souhaitée

ASSIETTE DE FROMAGES         10€
Pain au levain et Orval de la boulangerie « Leleux »

DOME CHOCOLAT             9€
Mousse au chocolat Equateur 70%
Pamplemousse et sarrasin
« Café frappé » parfumé au foin

DAME BLANCHE             8€
Glace vanille « maison »
Chocolat chaud et crème fouettée minute

DESSERT DU MOMENT              8€

Menu "autocar"

Saison  2019

Menu à partir de 16€

Disponible sur simple demande

Événements

Retrouvez d’ici peu toutes nos soirées et événements organisés.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.

Galerie

Réservation

 

Infos & Contact

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Coordonnées

Le Tramasure

letramasure@skynet.be

Porte d’Ogy 3
7860 LESSINES

068/33.50.82

Horaire

Jours de fermeture

Dimanche soir, Lundi, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir

Services

Salle de fêtes, Réservations possibles en temps réel, Menus enfants, Parking, Chiens acceptés, A emporter, Enfants bienvenus