L’équipe du Tramasure vous accueille dans un cadre chaleureux et rustique.
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Le chef, Yan Serfilippi, rencontre sa compagne Aude Rauwers à l école hôtelière provinciale de Namur. En 2012, après avoir travaillé dans des maisons de renom, ils rejoignent Martine Surdiacourt qui œuvre déjà depuis plus de 20 ans. Les voilà à présent unis dans le but d’éveiller vos papilles !
Le chef, d origine italienne, prend plaisir à ajouter une touche de soleil dans ses assiettes.
Servi pour l’ensemble de la table
CHAMPIGNONS DES BOIS
Royale et crème de cèpes, poêlée de champignons
Emulsion au café
BICHE EN DEUX TEMPS
1er service
Filet rôti au poivre de Malabar, jus « sous bois »
Gnocchi, céleri, betterave
Condiment figue/épices
2ème service
Civet de biche au chocolat
Jus aérien
ASSIETTE DE FROMAGES
Pain des moines de la boulangerie « Leleux »
(suppl.)
MES P’TITS CHOUX
Crémeux chocolat au lait, cerise amarena
Gianduja et émulsion vanille
Consultez notre carte pour découvrir nos autres menus
Nous vous accueillons avec plaisir au restaurant mais également pour vos banquets, communions, baptêmes,… ainsi que pour la réception de groupe touristique.
Salle de fêtes, Réservations possibles en temps réel, Menus enfants, Parking, Chiens acceptés, A emporter, Enfants bienvenus
Dimanche soir, Lundi, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir
Jours de fermeture :
Dimanche soir, Lundi, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir
Adresse:
Porte d’Ogy 3
7860 Lessines
Belgique