Bienvenue au restaurant « Le Tramasure »

L’équipe du Tramasure vous accueille dans un cadre chaleureux et rustique.
Vous y découvrirez une carte et des menus qui changent à chaque saison. Sans oublier les suggestions du moment ainsi que le lunch en fonction du marché.
Le chef, Yan Serfilippi, rencontre sa compagne Aude Rauwers à l école hôtelière provinciale de Namur. En 2012, après avoir travaillé dans des maisons de renom, ils rejoignent Martine Surdiacourt qui œuvre déjà depuis plus de 20 ans. Les voilà à présent unis dans le but d’éveiller vos papilles ! Le chef, d origine italienne, prend plaisir à ajouter une touche de soleil dans ses assiettes.
Repas de famille, entre amis… Martine, sa fille et son beau-fils vous ouvrent également les portes en dehors de l’horaire pour minimum 10 personnes

Menu « Dégustation »

Réservation souhaitée

Le menu peut être choisi en 3, 4 ou 5 services

FOIE GRAS
Cuit au torchon et en carpaccio
Asperge tiède, panais et citron vert
***
SAUMON FUME « MAISON »
Cuisson sur assiette
Emulsion au curry, pommes et tuile de pain complet
***
RIS DE VEAU
Poêlé, ravioles d’asperges blanches à la ricotta
Consommé d’asperges et pesto d’ail des ours
***
POULET FERMIER « LABEL ROUGE »
Poitrine rôtie, graines et citron confit
Cuisse confite en gyoza
Jus aux sucs de homard
***
ASSIETTE DE FROMAGES
Pain au levain et Orval de la boulangerie « Leleux »
***
DOME CHOCOLAT
Mousse au chocolat noir 70% Equateur
Pamplemousse et sarrasin
« Café frappé » parfumé au foin

Menu 3 services à 39€
Avec sélection de vins 19€
Foie gras – volaille – dessert

Menu 4 services à 49€
Avec sélection de vins 25€
Foie gras – saumon – volaille – dessert

Menu 5 services à 59€
Avec sélection de vins 29€
Le menu complet sans fromages

Supplément fromages avant le dessert 10 €
Supplément fromages à la place du dessert 5 €

Servi pour l’ensemble de la table, aucune modification possible

Menu du marché

Disponible du mardi au samedi (le midi)
Sauf jours fériés

Soupe d’asperges et crevettes grises
***
Onglet de bœuf Irlandais à l’échalote
***
Pain perdu, émulsion au café
Ou
Assiette de fromages
Pain au levain et Orval de la boulangerie « Leleux »
(Suppl. 5€)

19,50€ entrée – plat ou plat – dessert
22€ entrée – plat – dessert

Pour débuter

Réservation souhaitée

FOIE GRAS              19€
Cuit au torchon et en carpaccio
Asperge tiède, panais et citron vert

SAUMON FUME « MAISON »              18€
Cuisson sur assiette
Emulsion au curry, pommes et tuile de pain complet

RIS DE VEAU            19€
Poêlé, ravioles d’asperges blanches à la ricotta
Consommé d’asperges et pesto d’ail des ours

Suggestion pour les plus jeunes
Pour les moins de 12ans

PATES FRAICHES            8€
A la bolognaise de bœuf

Pour suivre

Réservation souhaitée

POULET FERMIER « LABEL ROUGE »           26€
Poitrine rôtie, graines et citron confit
Cuisse confite en gyoza
Jus aux sucs de homard

PECHE DU JOUR             €

BŒUF « SIMMENTAL »                 27€
Filet pur à la « plancha », jus réduit
Pommes frites coupées minute

Suggestion pour les plus jeunes
Pour les moins de 12ans

HAMBURGER DE BŒUF IRLANDAIS            12€
Pommes frites coupées minute

Pour terminer

Réservation souhaitée

ASSIETTE DE FROMAGES         10€
Pain au levain et Orval de la boulangerie « Leleux »

DOME CHOCOLAT             9€
Mousse au chocolat Equateur 70%
Pamplemousse et sarrasin
« Café frappé » parfumé au foin

DAME BLANCHE             8€
Glace vanille « maison »
Chocolat chaud et crème fouettée minute

DESSERT DU MOMENT              8€

Menu "autocar"

Saison  2019

Menu à partir de 16€

Disponible sur simple demande

Événements

Retrouvez d’ici peu toutes nos soirées et événements organisés.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information.

Galerie

Réservation

 

Infos & Contact

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Coordonnées

Le Tramasure

letramasure@skynet.be

Porte d’Ogy 3
7860 LESSINES

068/33.50.82

Horaire

Jours de fermeture

Dimanche soir, Lundi, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir

Services

Salle de fêtes, Réservations possibles en temps réel, Menus enfants, Parking, Chiens acceptés, A emporter, Enfants bienvenus